Brokoli yemekleri: nelere dikkat etmeli ve nasıl pişirmeli?

İçerik

Brokoli, zengin vitamin ve mineral bileşimi ile ebeveynleri cezbeder, bu yüzden bu sebzeyi bebeğin diyetine sokma sorusu her zaman bir çocuk sebze yemeklerine aşina olduğunda ortaya çıkar. Bu tür lahanayı kırıntı için ne zaman pişirebilir ve bebek maması için en iyi sebzeyi nasıl seçeceksiniz?

şekerleme

  • Böyle bir sebzeden, çocuğa bir miktar değerli madde verilecek. Brokolinin folik asit, karoten, magnezyum, kalsiyum, demir, A vitamini, potasyum ve diğer faydalı bileşiklerin yanı sıra birçok C vitamini vardır.
  • Böyle bir sebzeyi yemek, kemikler ve kardiyovasküler sistem ile bebeğin bağışıklık ve iştahı üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
  • Bu lahana, pestisitler tarafından en az bulaşmış olan sebzelerden biri olarak kabul edilir.
  • Brokoli ayrıca hipoalerjenik sebzeler olarak da adlandırılır.
  • Lahana brokolisinde lif bulunması, düzenli kullanımda kabızlığın önlenmesine yardımcı olur.
  • Brokolinin yüksek protein içeriği, bu lahanayı, et sevmeyen bebekler için tercih edilen bir ürün haline getirir.
  • Düşük kalorili içeriği ve brokoli yemeklerinden hızlı dolgunluk hissi nedeniyle, böyle bir sebzenin fazla kilolu olan çocuklara vermesi de tavsiye edilir.
Brokoli besleme için
Brokoli inanılmaz derecede sağlıklı bir sebzedir ve ilk beslenmeye bile uygundur

eksileri

  • Brokoli bir çocukta gaz oluşumunu artırabilir.
  • Bir bebeğin sindirim sistemi, ishalli (çözülebilir liflerden kaynaklanır) ve kabızlığa (çözünmeyen liflerden dolayı ortaya çıkar) böyle bir sebzeye tepki verebilir.
  • Bir çocuk fazla miktarda brokoli alırsa, bu tür lahanalarda bulunan çok miktarda doğal nitrat vücuduna girer.
  • Brokoli pankreas hastalığı olan çocuklara verilmemelidir.
  • Brokoli kaynatma, yiyecek olarak kullanılamaz, çünkü bu lahanadaki düşük toksik bileşiklerin bazıları ona geçer.

Hangi yaştan itibaren verebilirim?

İlk kez, çocuk çeşitli sebze takviyeleri almaya başladığında, 6-8 aylık bebekler için brokoli pişirilmelidir.

8-10 ay arasında çocuğa sebze vermesi önerilir. çorbabrokoli dahil. Bir yıl sonra, bebeğinize bu sebzeyle güveç veya sahanda yumurta sunulabilir.

Besleme çizelgenizi hesaplayın
Çocuğun doğum tarihini ve beslenme yöntemini belirtin

Diyet içine girin

Bir kaşığı brokoli püresi, herhangi bir bebek için bu sebzenin ilk kısmıdır. Sadece bebek lahanasına herhangi bir olumsuz reaksiyonun olmaması durumunda, daha büyük miktarlarda verilebilir.

Brokoli bebeği
Brokoli yavaş yavaş çocuk durumuna değişimini izleyerek, diyet içine dahil edilmelidir

Pişirme yöntemleri

Ham brokoli bebeklere verilemez, çünkü bu tür lahana kötü bir şekilde sindirilir. Buna ek olarak, çiğ brokoli boğulabilir.

Bu sebzenin ön işlemi, çiçeklenmelere sıkışabilecek yabancı parçacıkların tamamen yıkanmasını ve uzaklaştırılmasını içerir. Güvende olmak için brokoliyi 20 dakika suya batırabilirsiniz. Bu tür lahananın ilk örnekleri için kaynatılmalı veya buharda pişirilmelidir.

Ne kadar yemek yapmalı?

Suda kaynatın brokoli çok uzun olmamalıdır - sadece 5-7 dakika. Hem besin değerini hem de rengini etkileyeceği için bu tür lahanayı sindirmek mümkün değildir. Bu sebzeyi buğulamada kaynatırsanız, optimum işlem süresi 15 dakikadır.

Buğulanmış brokoli bebek için
Buharda pişirilmiş brokoli, maksimum kullanışlı özellikleri korur.

Patates püresi nasıl yapılır?

Patates püresi yapmak için brokoliyi kaynatın ve ardından katı partikül kalmayacak şekilde sebzeyi dikkatlice peretleyin. Hassas olduğu anlaşılan yemeğin kıvamına kadar su veya süt (anne veya karışım) ekleyebilirsiniz. Bitmiş pürede ayrıca bitkisel yağ eklemeye değer, çünkü karoten emilimini artıracak.

Çocuğunuz püresi gibi sebzeler seviyorsa, diğer sebze yemeklerine brokoli ekleyin, örneğin brokoli, havuç, bezelye ve karnabahar püresi yapabilirsiniz.

Brokolinin tadını sevmeyen bebekler için, bu sebzelerin armut veya elma sosu ile karıştırılmasını deneyelim, brokoliyi kaynatın. kuru üzüm veya lahanayı pirinçle öğütün. Ayrıca, hafif bir brokoli tabağı, et püresi ile iyi gider.

brokoli püresi bebek için
Brokoli püresi tatmak için özel bir yemek olduğundan, genellikle meyve püresi ile seyreltilir.

Kış için nasıl dondurulur?

Birçok anne kışın lahanayı dondurur, ancak bu tedavi brokolinin tadını etkiler.

Sebze püreleri için lahana hazırlamaya karar verirseniz, sebzenin çiçek şeklinde kesilmesi ve ardından 3-5 dakika boyunca haşlanması gerekir. Bir başka sıcak lahana buzlu suya batırılır, kurutulur ve dondurucuya gönderilir. Brokoli 6-12 aya kadar dondurulmuş olarak saklanabilir. Donmuş lahana birkaç kaynatılması tavsiye edilir.

Seçtiğiniz için ipuçları

Küçük bir çocuğa masaya gelen brokoli lahanası yüksek kalitede olmalıdır.

11-16 cm çapında bir sebze almak en iyisidir.Çeşitliğe bağlı olarak, brokoli salkımları koyu yeşil veya mor renkte olabilir. Daha koyu bir lahana seçin, çünkü daha fazla karoten içeriyor. Çocuğunuz için sarımsı bir gölge veya küçük sarı çiçekler olan lahana almayın - bunlar aşırı olgunlaşan sebzelerin belirtileridir.

Genç brokoli
Daha fazla vitamin içerdiğinden brokoli alın.

Brokolinin besin değeri azaldıkça bebeğinize yalnızca yeşil ve genç lahanayı almaya çalışın. Sapına dikkat edin - halsiz ve "lastik" olmamalıdır. Ve salkımdan koparken bir gıcırtı duymalısınız.

Satın aldığınız lahanayı buzdolabında 4 güne kadar saklayın, brokoli sadece pişirmeden önce yıkanmalıdır. Brokoliyi domates, havuç veya elma ile aynı yere koymayın; bu lahana bozulmasını hızlandıracaktır.

Referans amaçlı sağlanan bilgiler. Kendi kendine ilaç verme. Hastalığın ilk belirtilerinde doktora danışın.

gebelik

gelişme

sağlık