Bebek mamasında neden nişastaya ihtiyacınız var?

Kavanozların ve bebek maması kutularının kompozisyonunu okuyan birçok anne-baba endişe etmeye başlar ve neden bazı bileşenlerin bulunduğunu ve hangilerinin çocuklara zarar verdiğini merak etmeye başlar. Bu bileşenlerin ebeveynleri için anlaşılmaz olanlardan biri nişastadır. Çocuğun vücuduna zarar verebilir ve neden karışıma, lor ve patates püresine eklenir?

Nişasta doğal haliyle tahıllarda, baklagillerde, meyve ve sebzelerde bulunur. Bu madde karmaşık bir karbonhidrattır - polisakarit. Bu bileşikte özellikle zengin olanlar patates, pirinç, buğday ve mısırdır. İnsanlarda, bir enerji kaynağı olarak kullanılan, glikoz moleküllerine ayrılır. Yapısı gereği uzun molekül zincirleri ile temsil edilir. Suyu iyice emer ve kabarır ve bir macuna yol açar.

Çıkarıldığı kaynağa bağlı olarak, nişasta:

• patates;
• pirinç;
• mısır.

Pirinç nişastasında, faydalı bağırsak mikroflorasının çoğalmasını uyaran özellikler belirtilmiştir. Bebek mamasında yumuşak mısır nişastası kullanılmasına göre daha yoğun bir kıvam sağlar. Patatesten elde edilen bileşik, sıklıkla bebek pürelerine de eklenir, ancak buna alerjik reaksiyonlar vardır.

• Bu polisakarit, bir glikoz kaynağıdır.
• Zarflama özellikleri vardır, bu yüzden sindirim sisteminin organlarını gıdalardaki organik asitlerin etkisinden korur.
• Kolonda, bu bileşik yararlı bakterilerin büyümesi için uygun koşullar yaratmaya yardımcı olur.
• Bu polisakkarit aşırı sıvıdan kurtulmaya yardımcı olacağı için dışkıları normalleştirir.
• Meyve emilimini arttırır.

• Bir karbonhidrat ürünü olarak, sindirim sırasında insülin salınımını uyarır.
• Aşırı tüketim kabızlığa ve kardiyovasküler sistemde sorunlara neden olabilir.
• Alerjik reaksiyonlara neden olabilir.

Bebek maması ambalajında ​​"değiştirilmiş" kelimesi, kırıntıları genetiği değiştirilmiş yiyeceklerle beslemek istemeyen ebeveynlerin kaygılarıdır. Aslında, onlar tamamen farklı kavramlardır ve değiştirilmiş nişasta genetik olarak değiştirilmiş değildir.

Çocuklar için yiyecekler de dahil olmak üzere çeşitli yiyeceklere nişasta eklemenin birkaç nedeni vardır:

1. Bu polisakarit fazla sıvıyı bağlar, böylelikle meyve veya sebze püresi homojen kalır, bu da tamamlayıcı gıdalar için önemlidir. Bu tür patates püresi bir kaşık içinde iyi tutacaktır.
2. Sabitleme özellikleri nedeniyle, çocuğun vücudu için ishal olmadan yeni bir ürünün sindirilmesine yardımcı olur.
3. Vücutta bölünerek, çocuğun vücudu için bir glikoz kaynağı haline gelir.
4. Mideye girdikten sonra nişasta molekülleri duvarlarını meyve pürelerinde bulunan organik asitlerden korur.Bu özellikle ekşi meyvelerden yapılan patates püresi için önemlidir.
5. Süt formüllerine ilave edilerek kalınlaştırıcı ve yetersizlik önleyici işlev görür.

Hala çocuğa nişastalı yiyecek vermek istemiyorsanız, etiketleri dikkatlice inceleyin ve "nişasız" yazısını arayın. Bu bileşeni eklemeyen patates püresi satışta kolayca bulunabilir.

Ayrıca, püresi kırıntıları kendiniz de yapabilirsiniz ve bebeğin beslenmesinin orada olmadığından ve menüsündeki tüm ürünlerin sağlıklı ve taze olduğundan tamamen emin olacaksınız.