Hangi yaşta çocuğunuza pancar ve pancar suyu verebilir?

Kuşkusuz, sebzeler, çocuk menüsünün en önemli bileşenlerinden biridir, ancak parlak renk ve sindirim üzerindeki etkisi nedeniyle, birçok ebeveyn küçük çocuklara pancar vermeye değip değmeyeceğinden şüphe eder. Böyle bir sebze faydalı mıdır, ona ne yaşta bir çocuğu getirebilirsiniz, pancarlardan meyve suyu vermeye ve bebek için kaliteli bir kök sebzeyi nasıl seçmeye değer? Bunu çözelim.

• Pancar vitaminler bakımından zengindir, bu nedenle kullanımı çocuğun gelişimine, büyümesine ve iç organlarının normal çalışmasına katkıda bulunur.
• Demir ve iyot içeriğinin yüksek olması nedeniyle pancar iyot eksikliği durumları ve anemi gelişimini engelleyebilir.
• Bu sebze içerisindeki minerallerin ve tuzların bileşimi, metabolik işlemlerin desteğine katkıda bulunan iyi dengelidir.
• Pancar içmek kan damarlarını güçlendirir, sinirsel sinirlenmeyi azaltır ve kan sayısını arttırır.
• Bu üründe kırıntıların bağışıklığını arttırmak için birçok antioksidan vardır.
• Pancarların hepatoprotektif etkisi vardır, bu yüzden karaciğeri korumak için böyle bir sebze yemeyi tavsiye ederler.

Yüksek lif içeriği nedeniyle, pancar sindirim üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve bağırsak hareketliliğini arttırır, bu nedenle bu sebze kabızlığı gidermeye veya görünümlerini önlemeye yardımcı olur.

Pancar gerçekten rinit tedavisinde yardımcı olabilir. Ham pancar ve haşlanmış kök olarak kullanılır. Pancar, kaynamış su ile 1: 1 oranında seyreltilmiş meyve suyunu alır ve ardından bebeğin burun kanallarına 2-3 damla aşılar. Böyle bir işlemin günde dört defa yapılması önerilir.

• Büyümesi sırasında pancar, topraktan birçok nitrat, tuz ve diğer zararlı maddeleri emer. Bu nedenle, bir kök yemek böbreklerin çalışmasını olumsuz yönde etkileyebilir.
• Bu sebzenin sahip olduğu kan basıncını düşürme yeteneği vasküler ve kalp hastalıkları olan yetişkinler için faydalıdır, fakat küçük çocuklar için hiç de gerekli değildir.
• Çocuk ishal eğilimli olduğunda pancar yemekleri verilmemelidir.

Pancar alerjik sebzelere aittir, bu nedenle bebeklerin diyetlerine çok dikkatlice sokulmalı, birkaç damla meyve suyu ya da yarım kaşık patates püresi ile başlayın. Parçanın arttırılmasına yalnızca uzak alerji belirtileri yokluğunda izin verilir.

Çocuk diyetinde pancarların tanıtımı, bebek kabak, karnabahar, brokoli, havuç, patates ve kabak. Alerji eğilimi olmadığında ilk pancar örneği için yaklaşık yaş 8-9 aydır. Bir çocuğun eksüdatif nezle diyatezi varsa, pancarları sadece bir yıl sonra ilk kez denemeniz önerilir.

Çocuk alerjisi yoksa ve sandalyeyle ilgili sorunları varsa, menüye biraz daha erken fakat sadece 6 aylıktan sonra pancar ekleyebilirsiniz. Ek olarak, sebze gıdalarının ilk yemeği olmamalıdır.Pedagojik tamamlayıcı gıdaların prensiplerine göre yeni ürünlerle tanışılan bebekler, genellikle bir yıla kadar pancar vermezler, çünkü 12 aylık bir bebeğin vücudu bu kök mahsul ile daha kolay başa çıkacaktır.

Diğer yabancı ürün kırıntılarında olduğu gibi, pancarın girişinde çok dikkatli olunmalıdır.

Yavaş yavaş pancar suyu damlalarının sayısını artırın veya bir çay kaşığı pancar püresinin yarısını kırın. Böyle bir ürünün verilmesi sabah saatlerinde buna değecektir, böylece günün sonunda, verilen sebzeyi normal olarak sebzenin transfer edip etmediği not edilmelidir.

Bir yaşından küçük çocuklar genellikle pancarla püre haline getirilir. Hazırlanması için, sadece kök mahsul, su ve ayçiçek yağı almanız gerekir. Pancarları toprak parçacıklarından yıkadıktan ve üstleri çıkardıktan sonra, sebzeyi suyla dökün, kaynatın, ısıyı düşürün ve yaklaşık on dakika pişirin. Suyu boşaltın, kökleri temiz suyla kapatın, tekrar kaynatın, tencerenin kapağını kapatın ve yaklaşık bir buçuk saat kadar pişirin.

Pişirilen sebzeyi, kabuğunu pancardan kolayca ayırmak için soğuk suya batırın. Soyulmuş kök, ince bir rende doğrayın. Bitkisel yağ ilave ettikten sonra patates püresini birkaç kaşık daha suyla seyreltin, ardından bebeğe yemek sunabilirsiniz.

Çiğ pancarlardan elde edilen meyve suyu, kırıntıların beslenmesinde haşlanmış sebzelerin eklenmesiyle eş zamanlı olarak verilebilir. Aynı zamanda, bu tür meyve suyu ya suyla seyreltilmeli ya da diğer meyve suları ile desteklenmelidir, çünkü sadece çocuk için çok hoş olmayan bir tada sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda sindirim sisteminin mukozalarını tahriş etme kabiliyeti de vardır. Birçok doktor, çiğ pancar suyuna aşinalık vermeyi bir yıla ertelemeyi tavsiye eder.

Teklif edilen pancar kırıntılarının toplam hacmi, içeceğin toplam hacminin 1 / 3'ünü geçmemelidir. Bu meyve suyu, mide rahatsızlıkları, ishal, diyabet veya böbrek hastalıkları için verilmemelidir.

Gennady Malakhov'dan elma-pancar suyu tarifi, "Healing Cooking" adlı programa bakın.

8-9 aylık bir bebeğin diyetine pancar sokmaya başlayan bu kök mahsul, diğer sebzelerle birlikte bütün sebze tabağının kütlesinin 1 / 3'ünden fazla olmayan bir miktarda verilir. Yıl boyunca, çocuğa bir günde verilmesine izin verilen pancar miktarı 50 gramdır. Aynı zamanda, bu sebzeyi bebeğinize haftada bir kez vermeniz yeterlidir. Bir yıldan 7 yaşına kadar, pancar günde 100 g'a kadar miktarlarda verilir.

Bir yaşından itibaren, bir çocuğa pancarlı salatalar sunulabilir, bu bitkiye örneğin kuru erik eklenebilir. Bu salata için haşlanmış ve fırçalanmış bir pancarın yanı sıra birkaç kuru erik alın. Pancarları rendeleyin ve önceden ıslatılmış kuru erikleri doğrayın. Malzemeleri karıştırın, salataları ekşi krema ile baharatlayın.

Böyle bir salatadaki kuru erik, elma veya havuç ile değiştirilebilir. Çocuk normalde çiğ pancar algılarsa, ondan bir salata yapılabilir.

Lezzetli pancar salatası tarifi, Dr. Komarovsky'nin transferine bakar.

Yıl boyunca çocuklar pancardan yahni pişirebilir, borsch, çorba ve diğer yemekler. Birçok çocuk bu sebzeden krep ve köfte sever.

Pancarın kabuğunu kaynatın, ardından soyun, bir kıyma makinesinden 200 gram sebze atlayın ve biraz tuzlayın. Pancarlara 15 gr tereyağı ve 2 çay kaşığı irmik ekleyin. Karıştırırken, kütle koyulaşıncaya kadar biraz kaynatın, sonra soğumaya bırakın. Beşamel kütlesinden oluşturulan ekmek kırıntılarını yuvarlayın ve pişene kadar kızartın. Bu yemeği en iyi ekşi krema ile servis yapın.

300 g pancar ve 30 g havuç soyup doğrayın. Sebzeleri suyla doldurun (az miktarda), bir çorba kaşığı bitkisel yağ ekleyin, ardından su kaynayana kadar bekleyin, ısıyı azaltın ve tencerenin kapağını kapatın. Pancarları düzenli aralıklarla havuçlarla karıştırın, bir saat kadar kapalı bir kapta pişirin. Sonra, sebzelere 2 çorba kaşığı ekşi krema, biraz tuz ve şeker ekleyin, karıştırın ve yaklaşık on dakika kaynamaya devam edin.

İdeal olarak, çocuk bahçede büyüdüğünüz pancarları kendiniz pişirmelidir, ancak birçok ebeveyn bu fırsata sahip değildir, bu nedenle mağazada ve pazarda pancar seçme kurallarını bilmelisiniz:

• Çocuk için büyük kökler almayın, çünkü küçük ve orta boy pancarlardan daha zararlı bileşikler içerirler.
• Bebek maması için yalnızca belirgin bir bordo tonuna sahip olan pancarları satın alın.
• Bir sebze oval veya yuvarlak bir şekle sahip olmalı, sonra önünüzde kırmızı pancar vardır.
• Kökün derisi, görünür hasar ve çürüme bölgeleri olmadan yoğun olmalıdır.
• Sadece yassı ve sert pancar seçin ve yumuşatılmış sebze alımı terk edilmelidir.